홈 #4060 “중장년을 위한 푸드테크 시대”…2025 식탁의 변화 건강과 회복력을 중시하는 50대 이상 중장년층을 겨냥한 식품 혁신이 빠르게 진행 중이다. 2025년 식품 트렌드 보고서에 따르면, 식감과 풍미를 완벽히 재현한 대체육, 면역·혈당·관절 기능 등에 초점을 맞춘 기능성 식품, 씹고 삼키기 편한 신개념 식감의 식품들이 주목받고 있다. 실제로 중장년 소비자는 단순한 영양소보다 ‘나에게 맞는 음식’을 찾는 데 더 큰 관심을 두고 있으며, 이에 따라 개인 맞춤형 식단 서비스와 기능성 식단 정기 배송이 빠르게 확산되고 있다. 한국에서도 건강기능식품 시장은 50대 이상이 주도하고 있으며, 앞으로 식품 선택은 단지 취향이 아닌 삶의 질을 결정짓는 기준이 될 전망이다. 2025-04-05 이시한 1 2 3
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“중장년을 위한 푸드테크 시대”…2025 식탁의 변화
